はじめに

飲食店に特化した接遇コンサルタント　おもてなしトレーニング（研修）

〜飲食店現場スタッフの早期育成・レベルアップによりお客様に選び続けられるお店に〜

飲食店特化型接遇コンサルティングとは、「マニュアルがあってもなかなかレベルには到達できず悶々としている」レストランのオーナー様に変わって、現場であるお店で接遇レベル・オペレーションの指導を行うおもてなし研修です。

日本では東京・大阪に営業拠点を置き、日本全国をカバーして、各地に出張も可能です。
海外にも出張にて対応いたします。

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「おもてなしトレーニング」は一般的なホスピタリティーの接遇マナー研修にとどまらず、お客様一人一人の様子から何をお望みかを察知できる、また海外のお客様にも通用する本当のおもてなしを一人一人に根付かせるトレーニングです。

長年のANAでの経験から現場に即した育成が必要と感じ、講義するだけでなく現場を重視し講師が現場に入って実践的な指導を行うことを目的とした「飲食特化型コンサル」を目指しています。

日本の外食産業はもっともっと楽しくなれる！と確信しています。

一例として、お客様はお店のスタッフと楽しいコミュニケーションをとることを望んでいます。

しかしながら、スタッフ側も「お客様に寄り添いたい」という思いはあっても、その方法がわからないことが多いのではないでしょうか？

自分自身が、外食をしていてしっくりこない感覚を抱くことが多く「一緒に働いて教えてあげられたらな」という思いからこのサービスを立ち上げました。

接遇講義で学んでも、スタッフ自身が自分の身に置き換えて、現場で「今の自分のその行動」について「お客様はどう感じるのか？」を考え、自らの気づきがないとなかなか自分のものにはなりません。

最近ではインターネットの口コミサイトの評価が飲食店の売り上げに直結し、この評価をいかに上げていくかが大切になってきています。すなわちサービスの良さが売り上げを左右するといっても過言ではありません。

本当のおもてなしを身につけることでお客様に選ばれ続けるお店になりましょう。

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