お客様対応
言葉使いのよくある間違い

研修の中で言葉使いについてもお話しします。 まずは講義形式で「よくある間違い」についてお話しします。 受講者の皆様は「ふんふん」と聞いてくださって理解もしていただけます。 しかしながら、 いざロールプレイでお客様応対を練 […]

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お客様対応
マスクの下の笑顔

マスク着用が当たり前の世の中になりました。 接客業のスタッフの皆さんは「笑顔でお客様に接しましょう」と 言われても、「なかなかマスクが邪魔をして。。。」と 思っている方も多いかと思います。 先日素敵なカフェのスタッフの接 […]

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お客様対応
新しいサービスを始めました

この度おもてなしトレーニングで新しいサービスを開始しました。 ・顔ヨガ オンラインイベント ・懐かしの歌 オンラインイベント ・音楽セラピー ・シニアの脳トレ講座 ・歌と楽器のセッションで脳トレ お問い合わせは090-1 […]

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お客様対応
今こそクッション言葉を使いましょう!

新型コロナウイルスの影響で、ビルやお店に入る際に 検温やアルコール消毒が必須になっています。 これまで行って来なかった行動ですので ささっと、スマートに行うことが求められています。 そのため、丁寧な説明もなく、またお客様 […]

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お客様対応
オンラインでも研修いたします

新型コロナウイルスの影響を受けて、集合形式での研修が難しくなっております。 オンラインでも研修を承りますので、ご相談ください。 一例として、海外のお店のコンサルタントに行けない中、カメラを設置して そこから見えるスタッフ […]

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お客様対応
個室でスタッフの様子を見ることができないお悩み

こんにちは なかなか、飲食店の現場での指導に行けず ZOOMなどで指導層にアドバイスをしている毎日です。 指導者の皆様におかれましては、個室のレストランの場合スタッフの皆さんが 「どんな風にお客様と接しているのか、様子が […]

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お客様対応
次世代の飲食店

日本の飲食産業を振り返ってみると、1970年代にPOSレジの導入でケンタッキーフライドチキン・すかいらーく・マクドナルド・ミスタードーナツ・ロイヤルホスト・吉野家が登場し、今でも第一線で活躍する大企業となりました。 そし […]

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お客様対応
スタッフが定着しない理由

私の前職のANAのCAの中でも定年まで働く人が年間数人出るようになりました。 私はそのうちのお一人の方の発言が忘れられません。 定年のお祝いパーティで「なぜここまで長く働けたのか?」との質問に対して 「会社に来るのが楽し […]

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お客様対応
飲食店スタッフと店長のコミュニケーションスキルの研修

海外においてはお客様が何か必要なものがあると、自分からスタッフに声をかけますが、 日本においては、「何かほしいな」と思ってもなかなか口に出せないお客様もいらっしゃいます。 そこで、飲食店に限らず接客の仕事においては、お客 […]

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お客様対応
外食産業のチェーン店向けの接客 店長研修 売上向上につなげる!

外食産業のチェーン店スタッフ向けの接客の研修、店長の研修を行うことにより売上向上につなげます。 食べログなどの口コミサイトで接客のポイントを上げることによりお店の評判が上がります。 今、日本では家庭で自炊をする人が、業務 […]

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